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黄花菜炒黄瓜的做法步骤

1.煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。

2.煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。

3.黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。

5.下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。

6.调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。