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爆炒沙虾的做法步骤

1.沙虾，清洗干净，沥水备用。

2.备点蒜末，姜末。

3.热锅放油，油要稍微多一点，放入沙虾大火爆炒炒至水分干了，虾的壳才会酥脆，这一步需要有耐心。

4.如图所示，虾炒得有酥脆了。

5.放入蒜末姜末，椒盐粉，盐大火翻炒均匀即可。

6.炒好的虾，香酥脆。

7.成品图。

8.成品图。