1.猪瘦肉洗净，西兰花洗净。
2.猪瘦肉切片。
3.西兰花摘成小朵（可以用小刀去掉西兰花外面的硬皮，因为口感不是很好。）
4.摘成小朵的西兰花下锅焯水。
5.水沸腾后煮个两分钟就出锅冲凉水再沥干水分。
6.热锅下油，待油温到七分热是放入瘦肉快速翻炒。
7.瘦肉翻炒至两面看起来都熟了的时候放进焯过水的西兰花再继续翻炒。
8.然后再加入少许清水后在放入适量的食用盐，后中火焖五分钟就可以出锅装盘啦~~~
9.成品~~~~是不是很简单呢？西兰花咬下去有点甜甜的味道，瘦肉很嫩，没有柴感，好吃哟~
瘦肉可以加入适量的水淀粉或者是嫩肉粉拌抹均匀，再下锅去炒，而且炒或煮的时间不可以过长，这样子的瘦肉吃起来就是嫩嫩的啦~~~~??????
