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凉拌秋葵的做法步骤

1.本地秋葵好嫩的，洗干净去蒂。

2.从中间剖开。

3.清水加盐、少许植物油，这样绰出来的秋葵颜色碧绿。

4.水开放秋葵绰一分钟。

5.大蒜末、红辣椒碎浇上滚油。

6.加入生抽、老抽、蚝油、香醋拌匀。

7.绰水的秋葵摆盘。

8.淋上料汁，放冰箱冷藏口感更好。

9.拌拌开吃啦！

小窍门&温馨提示

调料没有固定的比例，不像烘焙所有调料都精确到克，可以根据自己的口味调整比例。喜欢酸的多放醋，我喜欢老抽、醋所以这两种放得多。