主料:
粘米粉，
200G，
糯米粉，
85G
辅料:
绵白糖，
55G，
奶粉，
10G斑斓叶汁，155G只斑斓汁碧玉松糕的做法步骤
1.粘米粉、糯米粉、绵白糖、奶粉混合。
2.分次倒入斑斓叶汁，用手搓拌成絮状，搓碎大一点的疙瘩搓匀，干湿度手捏成团，打开易散。
3.搓匀后分次过筛，用勺子或手按压过筛。
4.将过筛的米粉均匀撒舖在模具中，用刮板刮平，表面覆盖屉布防止水蒸气低落表面。
5.大火蒸40分钟。
6.时间到，在锅里闷5分钟取出，晾至温凉不烫手脱模继续晾凉。
7.切块制作完成。
小窍门&温馨提示
1，视米粉吸水不同酌情加减液体，不能太湿
2，模具用不粘的为宜，也可底部垫烤纸，更容易脱模
3，吃不完再次食用前上蒸锅复热一两分钟口感好
4，过筛时用粗网省力，做烘焙的粉筛偏细，要有耐心（我过了十几分钟）一定过筛哦，才能获得松糯细绵的口感
TAGS：
糕点 其他菜系 粘米粉
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