1.香蕉2根，去皮大概是140g。
2.按压成泥。
3.这是提前发酵好老面。
4.香蕉，面肥，面粉，全麦粉和在一起。
5.在加入20g红糖，我们家的馒头都不太甜，喜欢甜的可以加到50g左右，没有红糖用白糖也可以。
6.合成三光的面团，这里我省略和面的图片，因为我经常做用擀面杖擀成长方形薄片。
7.然后三折。
8.擀开成长方形。
9.再次三折。
10.擀开成长方形薄片，卷起。
11.用刀切成均匀的小块。
12.馒头揉面要到位，光滑无气孔蒸熟的馒头好看又好吃。
13.放入锅中盖好盖子发酵，现在是夏季，室温就可以发酵。
14.发酵到2倍大，就可以开火蒸了。
15.刚刚出锅的馒头可香了。
没有面肥可以直接用酵母，但味道不如老面肥引子做的馒头。
