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黄豆花生炖猪蹄的做法步骤

1.猪蹄提前浸泡一小时，泡出血水。黄豆花生提前泡发半小时左右。

2.冷水下锅，放入猪蹄，准备焯水备用。

3.焯水后，另起一锅水，放入泡好的黄豆花生和姜块。

4.大火烧开水，转小火，炖煮一小时左右。

5.关火，调入适量盐即可。

小窍门&温馨提示

暖心提示:猪蹄刚炖软即可，不要炖得太烂了（脱骨状），这样汤汁浑浊，肉吃起来的口感就不爽口了。