1.所需食材。
2.调汁：把猕猴桃碾成泥，与番茄汁搅拌均匀，再加入一些鱼露和盐。尝一下味道，不够酸就加柠檬汁，不够甜就加蜂蜜。没有鱼露的话可用生抽代替。
3.蒜瓣抹上油、撒上黑胡椒。
4.在电烤箱里烤上5—10分钟，烤的时间以烤箱的功率和蒜瓣的多少决定。
5.在水里加姜片，煮海鲜，可去腥和寒。
6.把海鲜煮熟即可，时间不可过长，影响口感。一般5—6分钟即可。
7.放入冰水中叮一下。
8.铺好生菜，鸭蛋和芝士都切丁，蒜切片，开始摆盘。
9.先放海鲜，然后依次放入鸭蛋、芝士和蒜片。
10.淋上酱汁。
11.放上一些酥脆口感的谷物。玉米片、华夫脆或者烤焦的面包丁等都行。我放的是玉米花。
这里的海鲜，用虾、鱿鱼、青口都可以。
