1.准备材料。四季豆洗净，面条可自己手擀或者买成品的鲜面条。
2.猪肉切片，加少许盐、生粉、油和生抽。
3.调匀腌入味。
4.四季豆摘掉两头，斜刀切。
5.热锅下油，炒散肉片。
6.倒入切好的四季豆，翻炒几下。
7.把鲜面条放入锅内。均匀的平铺在豆角上。
8.清水从锅边慢慢倒入。
9.直到从边上能看到少许水即可，大火烧开后转小火盖盖焖至水份被面条吸收。
10.听到锅里发出滋滋声，可掀开锅盖用筷子拨开面条，如果面上还有想面条没熟，继续加少许水加盖焖一会。
11.拨散开的面条，分次加入老抽，每次快速用筷子拌匀使面条均匀上色。
12.最后加盐调味即可。
做焖面水不能太多，也不能过少，过少面条没焖熟，过多面条容易烂，所以加入清水以个人经验已经面条多少为准，焖面的特色就是把面条慢慢焖熟，与干拌面的做法不一样。
