糯米丸子

来源：糯米丸子美食制作　美女天天　 |　 2023-01-29

主料:
猪肉，100g，糯米，50g（泡软后的）

辅料:
盐，1勺，料酒，10g，蛋清，10g，生抽，20g，胡椒粉，1勺，淀粉，15g，食用油，5g，姜末，1勺

1.食材备好

2.肉切碎加入料酒，生抽盐胡椒粉，姜末，蛋清，食用油，淀粉朝一个方向搅打上劲

3.捏成小肉丸

4.糯米用水泡软，用手指肚轻松搓碎就可以使用了

5.糯米捞出控干水分

6.肉丸放入糯米中轻轻滚动蘸上糯米，来来回回滚两圈就沾满了

7.摆进蒸笼，上面可以插上枸杞

8.大火蒸20分钟

9.蒸好了

10.蒸好的软软糯糯非常好吃

糯米一般泡3-4个小时就可以啦

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