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酥香芋头丸子的做法步骤

1.芋头洗净，高压锅压烂。

2.芋头剥皮，小葱切小段，面粉秤好备用。

3.芋头用勺子碾碎。

4.先加一些面粉，一个鸡蛋和盐巴味精拌匀。

5.再加剩下的面粉和香葱拌匀。

6.不要太稠，这种状态就可以了。

7.用勺子一勺一勺舀下去，小火慢炸。

8.两面金黄就可以出锅了，看很松软。

9.都炸好了，孩子们都争着吃。

小窍门&温馨提示

1、面粉不要加太多，要不然会很硬。
2、油温要控制好，不要太大火。