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榨菜炒茄子的做法步骤

1.茄子切小条。

2.蒜剁末。

3.榨菜1小包。

4.豆瓣酱1茶匙。（我家不吃辣，所以放少点，吃辣的可以多放）。

5.热油锅，把豆瓣酱炒香。

6.放入榨菜炒一下。

7.放入蒜末炒香。

8.倒入茄子炒匀。

9.放生抽，陈醋和糖炒。（我发觉醋早些放，茄子不易变色）。

10.盖上盖子煮至茄子软身即可。

11.微辣下饭。