双鲜鱿鱼

双鲜鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼清洗干净，去皮，切条备用。

2.韭菜切段。

3.春笋切条。

4.鱿鱼过一遍水，春笋也过一遍水，为了去涩。

5.热锅凉油，下蒜片炒出香味，下春笋先炒，再放鱿鱼，最后放韭菜，快速翻炒，加适量蒸鱼豉油，翻炒均匀出锅。

6.成品。

小窍门&温馨提示

韭菜最后放，翻炒断生即可，韭菜很容易熟。