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蘑菇炒鸡蛋的做法步骤

1.蘑菇清水洗一下。

2.焯好的蘑菇。

3.放入开水锅里面烫一下捞出备用。

4.青椒洗净切成小块，胡萝卜切成片。

5.两个鸡蛋打散。

6.炒碎盛出备用。

7.锅内放少许油，放入蒜片爆香。

8.放入胡萝卜片翻炒均匀。

9.放入蘑菇继续翻炒几下。

10.放入青椒块儿。

11.炒好的鸡蛋也放进去。

12.加入少许盐，白糖调味，淋入少许清水烧透入味即可关火。

13.装盘。

14.成品图。