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香芹杏鲍菇炒肉丝的做法步骤

1.洋葱、杏鲍菇、瘦肉。

2.肉切成粗细均匀的丝。

3.杏鲍菇切丝，香芹切寸段。

4.少许葱头、葱花。

5.电涮火锅烧热加油，放入花椒、干辣椒炒至变色。

6.放入肉丝煸炒。

7.待肉丝变色，放入葱段和洋葱炒出香味。

8.放入豆瓣酱炒出红油。

9.放入配菜。

10.调入两勺生抽。

11.再调入一勺蚝油，少许白糖。

12.翻炒均匀即可关闭电源。

小窍门&温馨提示

1.豆瓣酱很咸，不用再放盐。
2.放少许白糖可中和豆瓣酱的咸味，还可提鲜。