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香菇焖鸡的做法步骤

1.鸡腿洗净，香菇泡发。

2.鸡腿去皮去骨，切块，然后加淀粉，盐，料酒腌制10分钟。

3.葱姜蒜花椒油准备。

4.锅中放油，大火炒鸡块至变色捞出。

5.锅中留油，炒香菇出香味。

6.放入炒好的鸡腿，加泡香菇的水，生抽，料酒，白糖，煮开，焖5分钟，大火收汁即可。

7.盛入碗中。