红烧排骨鹌鹑蛋

红烧排骨鹌鹑蛋的做法步骤

1.排骨洗净焯水，沥干水份。

2.锅中放油，放入冰糖炒至糖溶化即可。

3.倒入排骨翻炒。

4.放入葱段、姜片、八角翻炒。

5.放入料酒。

6.放入生抽。

7.放入红烧酱油。

8.翻炒上色后放入足量的开水。

9.盖上锅盖中小火煮四十分钟。

10.中途放入剥好壳的鹌鹑蛋。

11.汤汁浅过排骨后放入盐，大火翻炒收汁即可。

12.成品图。