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水果蛋糕的做法步骤

1.将蒸热的油和过筛的面混合

2.添入六个蛋黄和一个全蛋液，搅匀

3.六个蛋清内分三次加入60g糖打发至干性发泡

4.将三分之一打发好的蛋液倒入，搅匀（不可转圈搅）

5.将剩余打发的蛋液倒入搅匀

6.将液体倒入模具

7.中高火烤7分钟，烤好后放凉备用

8.进口奶油加40g糖打发

9.蛋糕坯用刀切成两份，中间裹上奶油撒上芒果丁。将奶油抹在整个蛋糕坯表面，放上水果摆好造型即可。