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香干回锅肉的做法步骤

1.所有的食材洗净切好五花肉冷水下锅，加入适量的盐、料酒，生姜。大火烧开后再煮五分钟去红。捞出沥干水份切片。

2.锅里倒热油，放入回锅肉煸炒。

3.肉炒起卷后，放入青红辣椒，蒜和姜片爆香。

4.加入豆瓣酱炒出红油，再加入半勺甜面酱提鲜。

5.翻炒均匀后加入半砂糖和老抽提味。

6.放入香干和洋葱翻炒片刻。

7.洋葱断生后再加入胡椒粉和葱段调味即可。