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清蒸巴沙鱼的做法步骤

1.巴沙鱼提前解冻。

2.巴沙鱼改刀切大块。

3.表面淋上白胡椒，盐。

4.加入一大勺料酒，抓拌均匀。

5.表面加上葱花去腥。腌制10分钟。

6.锅内烧水，水开上蒸汽蒸12分钟。

7.真好的巴沙鱼，将汤汁倒出。去掉葱丝，放入新的葱丝。

8.起锅烧油。

9.油热将油淋在葱花表面。

10.最后淋入一大勺蒸鱼豉油。制作完成。

小窍门&温馨提示

胡椒粉可以少点，因为有一点点辛辣的感觉。