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菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1.菠菜叶焯水打碎和面。

2.葱切碎。

3.小面剂擀开，放盐，油，葱花，再卷起来，擀开。

4.平底锅中放油烧热，中小火放入饼煎至一面微黄，翻面，在微黄面打上鸡蛋。

5.煎至另一面金黄，鸡蛋面定型即可。

6.刷酱，放生菜，卷起。