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豆沙月饼的做法步骤

1.豆沙馅团好50克一个

2.转化糖加枧水和油搅拌至糖浆和油融和。

3.加入面粉后揉至没有干面粉为止

4.25克每个的面皮包裹住豆沙馅

5.170度烤箱预热后烤5分钟拿出来刷蛋液，在烤15分钟。

小窍门&温馨提示

烤好的月饼大概在第二天就回慢慢回油，刚出炉的月饼很硬，回油后的月饼比较软。
月饼冷却到自然温度以后放食品密封袋里。放置两周左后。不用放在冰箱里冷藏。
豆沙馅超市里买的王致和豆沙馅袋装的，每袋500克。
豆沙馅和月饼皮都比较粘手，克用少量面粉或是少量植物白油防粘。