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香茅咖喱鸡的做法步骤

1.蒜头、生姜、洋葱切碎

2.土豆切块、香茅切条。

3.鸡肉斩件备用。

4.炒锅里下少量油，把洋葱炒软后，放入姜末和蒜末炒香。

5.再加油咖喱和咖喱粉略炒一下。

6.把鸡块放入锅内翻炒片刻。

7.放入土豆同炒。

8.再加入干辣椒和椰浆以及适量的水。

9.把柠檬叶切丝。

10.放入锅内，加盐调味，稍微煮一会，即可出锅。

小窍门&温馨提示

这个菜谱来自一个熟知马来菜的亲戚的。与我在饭店吃的有过之无不及。（我做了一些小更动：用干辣椒替代青红尖椒，减去椰糖，味道没有太大变化）