1.新鲜的草鱼留鱼腹上的肉去掉刺。切成姆指大小的丁加盐料酒白胡椒粉淀粉和一个鸡蛋挂浆
2.均匀搅拌，研制这是挂好浆的鱼丁
3.黄瓜去p瓢切丁
4.干辣椒切段生姜切片儿泡椒切段
5.大葱和芹菜梗切成细段，。备用
6.锅里略到一点点的油，把花生米炒熟。这个要小火慢炒，不然会糊。备用
7.热锅起油，大火放入鱼块炸熟。起锅备用
8.放一点油油辣，以后倒入图4和图5的配料爆香
9.两勺酱油，半勺醋，再加一点白糖调制。一碗料汁
10.锅里倒入鱼块快速翻炒。
11.再倒入黄瓜和花生米起锅淋入料汁
12.装盘，撒上芹菜叶点缀
