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火爆鸡菌肝的做法步骤

1.鸡菌肝刚加料酒那白醋去腥洗净。

2.木耳和香菇泡发

3.菌肝去二边的白筋和底板。切成薄片

4.入沸水后。焯水半分钟

5.加淀粉，高汤，香油，白胡椒粉，生抽均匀腌制

6.木耳撕块。香菇切丝，蒜苗叶切段

7.青椒和蒜苗根切断

8.泡姜，泡椒，葱白切段。

9.热锅起油。倒入尖椒和蒜苗根翻炒

10.倒入腌好的菌肝。加入一点点辣椒酱提色

11.放泡椒，泡姜葱白，翻炒。

12.最后倒入木耳香菇。蒜苗叶翻炒即可

13.起锅，撒上葱花

小窍门&温馨提示

因为到中午那个时候呀。家里面的火特别的小c所以这个菌肝用水焯一下。