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西红柿炖牛肉的做法步骤

1.牛肉加姜片凉水下锅，煮至断生。中间撇去浮沫。

2.姜煮好的牛肉放入砂锅，加姜蒜，西红柿切片放入。

3.加热水，没过西红柿，盖上盖子。如果有山楂，放两颗，这样肉容易烂。大火烧开二十分钟后，小火慢上炖。持续大约两个小时。看牛肉烂的程度。尽量一个多小时后再开盖子尝下。

4.出锅前加盐，热腾腾的放到汤盆，加香菜。吃肉喝汤，身上都暖和了。

小窍门&温馨提示

1.这个做起来很简单，就是耗时比较长。一般我都是炖两个小时左右。2.西红柿可以去皮后再加，不过到最后西红柿煮的都烂了，皮一下子就捞出来了，我就没去。