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麻辣鸡丝的做法步骤

1.准备材料

2.冷水下锅，将鸡腿焯一下，煮8-10分钟，关火，焖20分钟。

3.将木耳泡发后，再煮10分钟，捞出沥干水分。

4.锅中倒入菜籽油

5.油开后倒入干辣椒和花椒。

6.将辣椒和花椒，炒香，起锅晾凉。

7.将干辣椒剁碎，倒入之前炒辣椒的油。

8.将煮好的鸡腿肉撕碎

9.将姜蒜切末，大葱切丝。

10.将鸡肉、葱姜蒜、木耳，装入大碗中，倒入辣椒及油，倒入一勺生抽，混合后，美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点，还可以放少许小米辣。

11.非常下饭的一道菜。