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酱爆小鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼的头和身子分开，身子切十字花刀。

2.切好花刀的鱿鱼。

3.用水焯一下，打卷了捞出，控水。

4.锅中加底油，花椒大料姜。

5.韭菜切断。

6.锅中放黄豆酱，然后将鱿鱼倒入锅中翻炒。

7.加韭菜和料酒酱油，调味。

8.韭菜熟了，就可以出锅了。