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鲜香金钱蛋的做法步骤

1.鸡蛋放入锅中，加水煮沸后煮十分钟至断生。

2.将熟鸡蛋晾凉然后剥去皮。

3.将煮鸡蛋横向切片。

4.将鸡蛋片两面全都拍上淀粉，以免煎的时候破碎。

5.平底锅中倒适量食用油并烧热。

6.将鸡蛋片放入锅中煎一下。

7.一面煎好后翻另一面煎，直至两面都变成金黄色。

8.加上两勺李锦记的XO酱，略微翻炒，使鸡蛋片沾满酱汁。

9.出锅装盘撒点葱花就可以吃了。

小窍门&温馨提示

煎的时候注意火候，不能煎糊。