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包菜炒粉条的做法步骤

1.包菜洗净，切丝，控干水分。

2.辣椒、蒜和葱切碎，备用。

3.红薯粉条。

4.粉条煮熟，滤干水备用。

5.锅烧热放适量油，倒入辣椒、蒜和葱爆香，再倒入包菜丝加少许盐、老抽和五香粉调味，翻匀炒香，继续倒入粉条炒匀。

6.出锅装盘。

7.快手菜。

小窍门&温馨提示

包菜一定要沥干水分，不然炒不干香。粉条不要煮的时候过长，有筋道感最好。油要适量，以防粘锅。这道菜讲究快，快倒、快炒、快翻、快关。