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鱼香白菜的做法步骤

1.白菜叶切成大小均匀的片，木耳泡好加热水焯一下备用。姜蒜切好。除豆瓣酱外，所有调料调成碗汁备用。

2.锅中加油，加姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。

3.加白菜叶煸炒至软。

4.加木耳煸炒，加碗汁翻炒均匀。

5.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

白菜叶易出水，煸炒要快。出水多，适量加淀粉勾芡。