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红烧鲍鱼的做法步骤

1.将鲍鱼刷洗干净，去内脏。

2.鲍鱼肉切花刀。

3.锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。

4.将焯好水的鲍鱼捞出。

5.再将鲍鱼壳烫煮2分钟。

6.捞出摆盘。

7.蒜头和香葱切碎备用。

8.锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。

9.加入豆瓣酱。

10.倒入半碗清水。

11.放入鲍鱼。

12.加入酱油。

13.中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。

14.鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

15.鲜美可口。

16.非常下饭。

小窍门&温馨提示

豆瓣酱可以换成辣椒酱，味道一样棒棒哒。