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油麦菜鸡蛋汤的做法步骤

1.材料：鸡蛋、油麦菜

2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3.打成蛋液，待用。

4.将油麦菜洗净、捞出。

5.放在案板上切成段，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7.接着，加入一些清水煮开。

8.然后，合入切好的油麦菜翻动一下，煮开。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味翻匀，即成。