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荠菜豆腐山药羹的做法步骤

1.食材，荠菜，铁棍山药，里脊肉，豆腐

2.山药切丁，里脊肉切小粒，葱切碎

3.起锅油热下入葱里脊肉粒，山药粒翻炒至肉发白，烹些黄酒，

4.加入开水

5.这边荠菜切碎

6.下入切小丁的豆腐，调味，加盐煮至入味

7.洒入荠菜碎

8.关火，搅匀，淋入少许麻油，洒入些胡椒粉即可

9.成品，我没有勾芡，因为山药可以产生自来芡！

10.成品，清香爽滑！

小窍门&温馨提示

也可以用玉米淀粉勾点薄欠，口感更滑爽！