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素炒五色合菜的做法步骤

1.韭菜300克，胡萝卜1根，鸡蛋2个，白玉菇100克，木耳1小碗，香葱2棵。

2.胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗干净切段。

3.白玉菇去根洗净，手撕一下。

4.鸡蛋煎好切丝，木耳焯烫一下，香葱切段。

5.平底锅加热加点油炒香葱段，然后加白玉菇，加胡萝卜，加木耳，加韭菜，最后加煎好的鸡蛋蚝油盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

6.素炒五色合菜，清淡美味不油腻，营养丰富老少皆宜。