1.在早市买了个大菠萝。
2.切三分之一。
3.切成小块，放盐水中浸泡15分钟。
4.西兰花在盐水中浸泡15分钟，放怕开水中焯一下，淋干水分，备用。
5.黄瓜、胡萝卜、葱备料。
6.鸡胸肉洗干净。
7.切小丁。
8.放热水中，焯点血水和嘌呤。
9.捞出，备用。
10.耗油、味极鲜酱油、白醋、白糖各一勺。
11.锅中烧油，加入鸡丁爆炒。
12.加入十三香，翻炒两分钟。
13.加入黄瓜、胡萝卜、葱，炒两分钟。
14.加入西兰花。
15.加入配好的调料，翻炒。
16.最后，加入菠萝。
17.翻炒两下，马上关火。
18.出锅。
19.炒鸡好吃。
自认为减脂最棒的菜品。鸡肉是低脂肪最棒的肉类，西兰花维生素很高，黄瓜和胡萝卜是减肥优选蔬菜。为什么最后放菠萝，因为菠萝酸酸甜甜，放早了，就会变成调料的味儿了，关火前放，不影响味道。作为家常菜，这也是非常好吃的！
