1.用料：蜂蜜40克，中筋面粉130克，黄油35克，鸡蛋（常温）38克，清油2.5克，小苏打0.5克，糖粉30克，奶粉6克。
2.将黄油切成小块，置室温软化后与清油，小苏打一起倒入大碗，用电动打蛋器搅打均匀。
3.分次加入鸡蛋液打匀。
4.再加入糖粉打匀。
5.加入蜂蜜打匀。
6.最后倒入奶粉，面粉。
7.用刮刀拌匀。
8.将面团移到案台上。
9.分割成约20克/个的小球。
10.做成圆饼状。
11.用手指在中央处按出一个坑，然后在表面刷上全蛋液。
12.摆入烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
13.表面金黄，出炉。
鸡蛋需提前从冰箱取出，放置回温。
表面也可以刷蛋黄，这样表面颜色会比较深。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
