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红烧牛肉的做法步骤

1.牛肉洗净切块。

2.放砂锅中熬制2小时，肉捞出。

3.葱切段，姜蒜切片，西红柿洗净，香叶，八角，冰糖准备。

4.锅中放油炒葱姜蒜，郫县豆瓣酱出红油。

5.放牛肉煸炒上色。

6.豆干泡发。

7.放入砂锅中熬制1小时。

8.西红柿煸炒成酱。

9.倒入砂锅中，加生抽，料酒，香料，冰糖。

10.豆干放入砂锅中，熬制。

11.熬至汤汁浓稠即可。

12.成品。