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冬笋烧肉的做法步骤

1.五花肉，冬笋，水磨年糕准备。

2.冬笋切块。

3.葱姜蒜准备。

4.五花肉切块。

5.准备香叶，桂皮，豆蔻，小茴香，丁香等。

6.锅中放油煸炒五花肉出油，放冰糖葱姜煸炒。

7.煸炒至五花肉金黄，放少许料酒。

8.生抽，老抽啤酒准备。

9.煸炒后的五花肉倒入砂锅，放啤酒，不加水。

10.冬笋焯水后控水稍炒。

11.把冬笋放入砂锅。

12.水磨年糕清洗。

13.放入砂锅。

14.放生抽，老抽，调料等。

15.，放干辣椒，熬制2小时至食材熟烂即可。

16.小米辣切圈。

17.装盘撒小米辣和香菜。