1.1。把洗干净的翅中放在水里焯一下
2。趁热把翅中放在盛有酱油的碗里
（这是快速做出花雕凤翅的窍门一哦~, 因为，鸡翅趁热放入酱油当中，可以吸到酱油的颜色，一会儿炸的时候可以很快的上色，）
2.3。把处理好的翅中放入油里面炸一下，炸至两面金黄就可以了
（要注意时间哦~因为处理过的翅中，上色比一般的快~）
4。把鸡翅捞出
5。将花雕酒 步骤2中剩余的酱油（适量） 少许盐和糖依次放入锅中调匀，把翅中放入，煮2-3分钟即可
步骤五当中花雕 不可以用白酒或者黄酒调换的哦~ 因为这个是窍门二，用花雕酒做出的凤翅无论是味道还是香味都其他不可以比拟的，花雕酒在超市有得买哦，如果有年数稍长一点的花雕，那就更好啦！
因为之前的翅中已经是焯过，炸过的，已经熟了七八分，所以在最后只要煮上2-3分钟即可啦！
