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爆炒海螺丝的做法步骤

1.洋葱去皮洗净切丝，香菜洗净切段，姜去皮洗净切丝

2.海螺丝泡水反复清洗干净

3.过水焯一下

4.控净水分

5.炒锅加入适量的油，爆香洋葱丝

6.加入海螺丝、淋上料酒爆炒

7.加入郫县豆瓣酱炒匀，加入生抽、糖、香菜调味

8.出锅。