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豉油西兰花的做法步骤

1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

2.锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。

3.过凉水。

4.过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。

5.锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。

6.看这颜色，翠绿欲滴呢。

小窍门&温馨提示

1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。
2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。