1.准备好材料。
2.牛肉切成条，放入少许盐，糖，黑胡椒碎，用手抓匀。
3.放入鸡蛋白抓匀。
4.一定要用手抓匀，让牛肉充分吸收。
5.放入淀粉，继续抓匀。
6.最后倒入食用油抓匀，这个步骤最后放，锁住水份。
7.洋葱，番茄切小块备用。
8.煮意粉，我用天使面，大约6分钟煮好，捞起来倒入麻油拌匀，防止粘黏，忘了拍照。
9.西兰花绰水捞起备用。
10.热锅烧油，放入蒜头。
11.放入牛柳中火煎熟。
12.两面煎好后，放入少许蚝油，酱油，一点点水，煮好捞起备用，这个步骤一气呵成，用时很短。
13.再次热油放入洋葱炒出香味。
14.放入番茄继续翻炒。
15.放入番茄酱，少许盐，白砂糖。
16.倒入清水煮至收汁，味道按自己口味调整。
17.最后摆盘，放好意粉，放上大量的番茄酱，放上牛柳，西兰花点缀。
腌制牛柳，每个步骤一定要用手充分抓匀。
