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姜汁撞奶的做法步骤

1.准备材料，牛奶倒入养生壶里加入适量白糖，按烧水功能键。

2.牛奶待烧开后温度显示在75度左右。

3.姜块磨成姜蓉，过滤一下姜汁就装在碗里。

4.用75度左右的温度，快速把牛奶从碗边倒入盛有姜汁的碗内。

小窍门&温馨提示

成功的姜汁撞奶表面凝固，可按个人洗好放上些红枣、红豆，牛奶倒入姜汁内速度要快，倒入后静置几分钟就能看到表面开始凝固。牛奶要用纯牛奶或者水牛奶，成功率更高一些。