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主料:
土豆，1个，茄子，1个，青椒，0.5个

辅料:
生抽，16ml，老抽，3ml，白糖，8ml，高汤，100ml，蒜瓣，2个，葱白，20克

1.材料改刀

2.油6成热放土豆炸金黄捞出

3.??炸软捞出

4.留少许油爆香蒜蓉和葱花

5.生抽老抽白糖混合

6.放入混合酱料，加入高汤煮开

7.加入茄子土豆青椒翻炒，＋盐鸡精调味

8.最后加点水淀粉勾芡出锅

茄子不去皮有营养

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