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剁椒毛豆炒肉丝的做法步骤

1.准备后所有材料，蒜和姜切成片，葱切段。

2.肉丝切好后，加少许盐、料酒和干生粉拌匀盐30分钟。

3.锅中倒入适量的油，6成热时，放入肉丝煸炒至发白捞出待用。

4.锅中另倒入适量油，7成热时，放入葱姜蒜爆香。

5.加入毛豆，翻炒几下。

6.再加入肉丝翻炒均匀。

7.7.依次加入剁椒、生抽继续煸炒一会。

8.8.临出锅前再加入少许的盐即可。

小窍门&温馨提示

1.肉腌过后吃起来比较嫩滑。



2.剁椒本身比较咸，所以烧这个菜的时候，盐不要加太多。