1.香菇木耳提前温水泡发。
2.鸡肉砍小块，清洗几遍去除血水，滤干后用料酒，盐，生姜片抓捏腌制会儿。
3.泡发好的香菇木耳清洗干净滤干，切大块备用。
4.干辣椒切段，准备姜片，蒜瓣。
5.炒过倒入些许花生油，放入冰糖小火炒化。
6.放入几片生姜炒香，倒入腌制好的鸡肉。
7.炒均匀后边上撒些许料酒，放入干辣椒段，蒜末。
8.再倒入木耳香菇。
9.炒出香味后，加盐，生抽，蚝油，老抽，黑胡椒粉一点炒均匀，倒入适量清水，快抹过鸡肉即可。
10.盖盖中小火焖煮。
11.直至快收汁，加入葱段，撒点鸡粉。
12.出锅咯。
13.秋天下饭??
