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韭菜盒子的做法步骤

1.材料是韭菜、鸡蛋、虾皮、黑木耳

2.平底锅倒入少许油，倒入打匀的鸡蛋液摊成饼并切碎

3.黑木耳泡发好洗净摘去老根，切碎

4.韭菜洗净切碎，虾皮冲洗干净挤干水分，所有的材料混合，加入盐、糖、鸡精、麻油拌匀

5.把面粉和成面团醒20分钟

6.再分成等份的小剂子

7.拿一个面团擀成圆片，一边放入馅

8.捏成大饺子状

9.平底锅抹一层薄油，放入面饼

10.小火炕成两面焦黄即可。

小窍门&温馨提示

1、韭菜洗净要沥干水分，否则放了盐后会出很多水。