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抱盐鱼的做法步骤

1.鱼块取出，自然解冻，稍稍冲水，切蒜，姜。锅内放油，烧6成热，放入蒜，姜、一小勺盐（现在放盐的目的是为了放鱼煎时不会油光四溅）

2.放入鱼，二面煎至金黄后，放入豆瓣酱出香味，然后放入半碗水，煮开后，转中火5分钟。

3.汤汁收了一大半后，放葱。

4.出锅，美味。。

5.一上桌就吃掉一大块。。