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蒜泥开背虾的做法步骤

1.基围虾开背去虾线，加入少许料酒、盐和姜片腌制几分钟，然后热锅放油，待油温稍微上升放入蒜泥，关小火

2.蒜泥变金黄即可加入腌好的虾，翻炒至变色，加入少许盐、味精

3.撒上葱花，稍微翻炒几分钟即可出锅，装盘后淋上少许生抽！超级简单的蒜香开背虾就大功告成了！